domingo, 12 de junho de 2011

Ideias

Mini cheesecake de laranja
Quando você se aventura na cozinha ideias sempre surgem sejam elas suas ou de terceiros. Na minha casa, onde  todos se sentem um pouco chefe de cozinha, é comum que eles deem algum palpite... "Eu não gostei deste doce de laranja é muito amargo",  "Hum... se você usar suspiros na base dos doces de morangos eles ficarão magníficos. "Que tal usar este outro cortador para ter doces mais uniformes"?... Sim, cada um tem uma ideia pronta e é preciso filtra-las. No caso do doce de laranja, ele realmente foi modificado porque troquei o fornecedor da laranja e o resultado foi um doce mais ácido e próximo do sabor do suco de caixinha. Antes a laranja era da terra, suave e pouco concentrada, o que dava liberdade para o cheesecake dominar o sabor.
Mas é assim, alguns ajustes sempre são necessários, os detalhes são a minha obsessão, porque definitivamente o sabor e a beleza precisam ser surpreendentes sempre.  
Na minha cozinha sempre tem espaço para novas ideias. Como hoje quando uma prima grávida - Deborah mãe do João Gabriel e mulher do João Paulo, sonhou em comer cheesecake de chocolate com creme de avelã... Bem, as boas vindas ao João Gabriel certamente terá este sabor, entre outros. 

Ficou com vontade? Então, aceito encomendas de mini cheesecakes para presentes (caixas), batizados, aniversários, casamentos e qualquer evento que precise de um doce, que seja mais do que doce, tenha nele doses de afeto e boas vindas.

e-mail: minicakesgyn@gmail.com ou falando comigo aqui mesmo  no blogger.   

2 comentários:

  1. Hummm quero ver esse novo de laranja, mas se eu não gostar, quero o outro já aprovadíssimo kkk (olha eu dando pitaco tb kkk) bjocs

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